Bienvenidos

Tapas
Rabas de calamar 8 €
Corazònes de pato en perejil 8 €
Pimientos del padrón 6 €
Calamares plancha 14 €
Gambas crujientes, salsa tailandesa 12 €

Para compartir ( para 2)
« Planche de la Nive » 19 €
^{(croquetas de jamón iberico, rabas de calamar,
pimientos del padrón, jamón de Bayona, queso de oveja)}
Plato de embutidos de M. Montauzer 17 €
Plato de quesos de F. Minvielle 15 €
« Planche Terre et Mer » 19 €
^{(mejillones y calamares plancha,
jamón de Bayona, queso de oveja)}

Regreso del Mercado

Nuestras Entradas
Trucha de Banca en gravlax con remolacha & gin 9 €
Huevo perfecto, crema de zanahoria, castaña, avellana y ventresca de cerdo a la parrilla 12 €
Foie gras semicocido con pimiento de Espelette, chutney de higos 18 €

Nuestros Platos
Semi-magret de la granja de St Orens, rebozado de rebozuelos y setas, macarrones gratinados 21€
Medallón de loto lardo, wok de verduras y jugo tailandés picante 21€
Nueces de St Jacques snack, granada, algas wakamé y muselina de coliflor de vainilla 28 €
Hamburguesa del chef «Alpin» 24 €
^{Filete de Buey, queso de raclette, ventresca de cerdo, salsa de pimienta , patatas fritas frescas}

Nuestros Esenciales
^{Nuestras carnes están acompañadas de patatas fritas frescas y ensalada.(Origen de la carne: Irlandesa, Francesa o de la UE)}

Entrecot de ternera plancha 24 €
Chuleta de buey para 2 (apr. 1kg) 52 €

« Assiette du Landais » 21 €
^{(Confit de pato de la granja de St Orens, patatas fritas frescas, ensalada, queso de oveja, tomates)}
« Assiette Espagnole » 19 €
^{(Rabas de calamar, croqueta de jamón ibérico, mejillones plancha,patatas fritas frescas, ensalada, queso de oveja, tomates)}
« Assiette Bodega » 18 €
^{(Lomo, piquillos, patatas fritas frescas, ensalada, queso de oveja, tomates)}
« Assiette combinée de Chipirons » 19 €
^{(Calamares, patatas fritas frescas, ensalada, queso de oveja, tomates)}

Nuestros postres artesanos
9 €

« Pain d’Amélie » manera tostada francesa, helado de caramelo de mantequilla salada
« XokoExotique  » :
Bizcocho de chocolate, brunoise de fruta fresca con cúrcuma, mousse ligera de chocolate con leche

Fontainebleau a la Clémentine, cortezas confitadas y pan de jengibre tostado casero
Los Gourmets :
Café, Descafeinado, Té, Infusión
^{Surtido de postres artesanos}